截至2023年12月底，本市高耗水行業(yè)重點(diǎn)用水企業(yè)節(jié)水型企業(yè)建成率達(dá)100%。（點(diǎn)擊文字查看詳情）今天，讓我們一起走近紡織染整、食品和發(fā)酵行業(yè)，一起看看TA們都有哪些“節(jié)水”之處～

　　上海嘉麟杰紡織科技有限公司位于上海市金山區(qū)亭林鎮(zhèn)亭楓公路1918號(hào)，成立于2001年1月。經(jīng)營范圍為：高檔織物面料的織染及整理加工，服裝服飾產(chǎn)品、特種紡織品的生產(chǎn)和銷售，紡織纖維、天然纖維、紡織品、服裝及輔料、鞋帽、日用百貨的批發(fā)和進(jìn)出口業(yè)務(wù)。為提高用水效率，公司積極在染色工藝水回用、中水回用系統(tǒng)和蒸汽冷凝水回收方面積極探索。嘉麟杰主要產(chǎn)品為面料和成衣，面料單位產(chǎn)品用水量0.39立方米/百米，優(yōu)于《上海市用水定額（試行）》中C175化纖織造及印染精加工先進(jìn)值規(guī)定的2立方米/百米的要求；成衣單位產(chǎn)品用水量149.84立方米/萬件，優(yōu)于《上海市用水定額（試行）》中C183成人服飾通用值規(guī)定的586.45立方米/萬件的要求。2023年，獲得上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委、上海市水務(wù)局聯(lián)合授予的2022年度上海市重點(diǎn)用水企業(yè)水效領(lǐng)跑者榮譽(yù)稱號(hào)。

　　企業(yè)為提高水資源利用效率，促進(jìn)重復(fù)利用，采用中水回用系統(tǒng)，將生產(chǎn)廢水收集、處理后回用于生產(chǎn)車間。此外，還對(duì)蒸汽冷凝水和水處理站的反沖洗水進(jìn)行回收處理再利用，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。在整個(gè)回用系統(tǒng)處理過程中，共分為三個(gè)處理單元：預(yù)處理單元、連續(xù)超濾單元、反滲透單元，所有單元聯(lián)為一個(gè)整體，按設(shè)計(jì)處理工藝進(jìn)行操作。

　　企業(yè)的染色工藝是由每一個(gè)染缸的單體組成，染缸由內(nèi)膽、夾層和外殼等組成。在生產(chǎn)運(yùn)行時(shí)，內(nèi)膽加入布料、顏料和冷、熱水，冷水是水處理站的軟水直接加入，同時(shí)冷水再加入到夾層，夾層冷水通過蒸汽熱交換，使內(nèi)膽內(nèi)冷水升溫，變成熱水。缸體夾層的冷水蒸汽熱交換變成熱水后，回收到水處理站熱水水池，重復(fù)利用，再加入到染缸內(nèi)膽。不但節(jié)約了用水，還節(jié)約了大量的能源。染色工藝結(jié)束后，染色用水的廢水，再回收到水處理站冷熱交換水池，最后排入企業(yè)的污水處理站。

　　企業(yè)有2臺(tái)蒸汽鍋爐（一用一備），由河道水經(jīng)水處理后的軟水，供鍋爐加熱成蒸汽，蒸汽輸送到染色車間生產(chǎn)工藝加熱用，加熱后的蒸汽冷凝水回收到鍋爐的進(jìn)水箱。

　　上海嘉麟杰紡織科技有限公司結(jié)合企業(yè)自身實(shí)際情況，積極探索節(jié)水新模式、新技術(shù)，在萬元產(chǎn)品取水量、工業(yè)用水重復(fù)利用率、蒸汽冷凝水回用率方面獲得了顯著的節(jié)水成效。

　　華潤雪花啤酒（中國）有限公司上海分公司位于上海市寶山區(qū)羅東路1398號(hào)，主要生產(chǎn)和營銷中國名牌啤酒雪花（勇闖天涯）和普通雪花啤酒等瓶裝、聽裝系列。公司總占地面積約19萬平方米，總建筑面積約15.8萬平方米，綠化面積約5萬平方米。設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模年產(chǎn)40萬立方米，主要用水為生產(chǎn)用水、地面清洗用水、綠化用水及職工生活用水等。企業(yè)單位產(chǎn)品用水量穩(wěn)定在2.7立方米/噸左右，優(yōu)于《上海市用水定額（試行）》中C151啤酒通用值規(guī)定的4.7立方米/噸的要求。

　　2017年1月，通過增加污水二沉池回收管路改造，將二沉池水引入污泥壓榨設(shè)備，替代自來水，實(shí)現(xiàn)壓泥用水全部使用二沉池回收水，自來水“0”消耗，從項(xiàng)目實(shí)施至今，回收計(jì)量表顯示回收水用量為57209立方米，等于減少自來水使用量57209立方米。

　?。?）通過對(duì)酒機(jī)管路的改造，酒機(jī)出口噴淋使用后的水回收至理瓶機(jī)用于預(yù)浸泡進(jìn)行循環(huán)使用；

　?。?）洗瓶機(jī)清水噴淋前安裝穩(wěn)壓閥，減少過度噴淋用水。經(jīng)過上述措施，包裝水耗從2016年的0.74立方米/千升下降至2021年0.72立方米/千升，2021年的產(chǎn)量為191848.7千升，節(jié)水量為3837立方米。

　　一是將麥汁管線立方米）回收至閑置的淡麥汁罐，用于沖洗過濾糟夾底，全年節(jié)水1200立方米。二是增加糖化CIP回收水罐，將CIP末次沖洗水回收至回收水罐用于下一次設(shè)備過堿首次沖洗水，單次CIP可回收沖洗水約5立方米，一輪大清洗約可節(jié)省40立方米釀造熱水，全年節(jié)水800立方米。三是利用金山搬遷管路和現(xiàn)有暫存罐，將旺季釀造富裕熱水或冷凝水引入包裝桶啤清洗使用，降低包裝線桶啤清洗用水，全年節(jié)水600立方米。

　　一是對(duì)水處理沙濾罐、活性碳罐的正洗水進(jìn)行回收使用，全年節(jié)水1300立方米。二是對(duì)旺季蒸發(fā)冷的補(bǔ)水采用釀造低溫回收水進(jìn)行補(bǔ)給，其次使用經(jīng)過溴化鋰后的低溫冷凝水，添加溫度≤35度，全年節(jié)水200立方米。三是旺季用于CO?冷卻機(jī)組部分的補(bǔ)充冰水回收至冷凍機(jī)蒸發(fā)冷補(bǔ)水，全年節(jié)水300立方米。

　　一是回收發(fā)酵CIP熱水，用于CIP頭道用水，對(duì)發(fā)酵CIP罐清洗程序進(jìn)行改造，全年節(jié)水500立方米。二是發(fā)酵罐末道清洗水減少50%沖洗時(shí)間，每次節(jié)水0.8立方米，全年節(jié)水600立方米。

　　華潤雪花啤酒（中國）有限公司上海分公司2017至2020年工業(yè)用水重復(fù)利用率整體呈上升趨勢(shì)，間接冷卻水循環(huán)率保持在94%左右。公司堅(jiān)持開展各項(xiàng)節(jié)水管理工作，落實(shí)節(jié)水整改項(xiàng)目，使重復(fù)利用率逐年提高，間接冷卻水循環(huán)率一直維持在較高水平，不僅節(jié)約了寶貴的市政自來水資源，收到了一定規(guī)模的節(jié)水經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)產(chǎn)生社會(huì)效益，對(duì)其他企業(yè)的節(jié)水工作產(chǎn)生一定帶頭引領(lǐng)作用，并在2020年被評(píng)為國家“重點(diǎn)用水企業(yè)水效領(lǐng)跑者”。

　　青島啤酒上海松江制造有限公司前身是成立于1995年12月的嘉士伯上海啤酒有限公司，2013年5月注冊(cè)為青島啤酒上海松江制造有限公司。近年，企業(yè)單位產(chǎn)品用水量穩(wěn)定在3.4立方米/噸左右，優(yōu)于《上海市用水定額（試行）》中C151啤酒通用值規(guī)定的4.7立方米/噸的要求。2023年，獲得上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委、上海市水務(wù)局聯(lián)合授予的2022年度上海市重點(diǎn)用水企業(yè)水效領(lǐng)跑者榮譽(yù)稱號(hào)。

　　廠內(nèi)冷卻采用隔套間接冷卻技術(shù)，經(jīng)過濾的自來水通過隔套后水溫升高，由熱水罐收集后用于糊化鍋、糖化鍋和輸酒管的清洗，少部分熱水用于洗瓶和食堂、浴室等生活熱水。冷卻熱水利用量可達(dá)863立方米/天，利用率100%。

　　二級(jí)RO純水設(shè)備處理后制得的純水主要用于產(chǎn)品過濾用水和包裝膜清洗用水，產(chǎn)生的濃水經(jīng)收集后用于包裝殺菌用水和污水站場地保潔用水，濃水再利用量為220.3立方米/天，利用率達(dá)100%。

　　目前企業(yè)主要區(qū)域表具為遠(yuǎn)傳水表，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)線各不同區(qū)域的水量和走勢(shì)變化全面、實(shí)時(shí)掌控，從而形成企業(yè)內(nèi)部用水節(jié)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)漏損預(yù)警管控機(jī)制，提高了漏損響應(yīng)和漏損點(diǎn)定位反應(yīng)速捕魚達(dá)人度，提升用水效率，實(shí)現(xiàn)節(jié)水目的。

　　企業(yè)陸續(xù)進(jìn)行了砂濾再生水和碳濾再生水用于包裝沖洗、后道洗瓶水用于前道洗瓶、真空泵冷卻溢流水用于生酒噴淋、洗瓶機(jī)噴嘴由2.0毫米改制為1.8毫米等節(jié)水改造項(xiàng)目，節(jié)水量可達(dá)200立方米/天。

　　其中，企業(yè)工業(yè)用水重復(fù)利用率達(dá)到98%以上，工藝水回用率約63.5%，蒸汽冷凝水回用率約70%。2020年，經(jīng)市水務(wù)局、市經(jīng)濟(jì)信息化委聯(lián)合考評(píng)，企業(yè)被命名為上海市節(jié)水型企業(yè)。

　　上海益民食品一廠有限公司是光明食品集團(tuán)下屬光明乳業(yè)股份有限公司的核心企業(yè)，主要產(chǎn)品包括“光明牌”冷飲、威化巧克力、速凍八寶飯等，是國內(nèi)最大的冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)之一。該廠年用水在20～30萬立方米，2020年單位產(chǎn)品用水量為0.048立方米/箱，優(yōu)于《上海市用水定額標(biāo)準(zhǔn)（試行）》中C149其他食品制造冷飲通用值規(guī)定的0.13立方米/箱。2023年，獲得上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委、上海市水務(wù)局聯(lián)合授予的2022年度上海市重點(diǎn)用水企業(yè)水效領(lǐng)跑者榮譽(yù)稱號(hào)。

　　廠區(qū)設(shè)置了一套中水回用裝置，將污水站處理后的水回用于污水處理站自身場地沖洗、垃圾房場地清洗和垃圾桶沖洗、綠化澆灌、引擎車間集油桶以及設(shè)備維修需要用的化冰水，每年可節(jié)省水量約3000立方米。為進(jìn)一步提升污水處理水平，擴(kuò)大廢水回用規(guī)模，2021年又增設(shè)了一套污水汽浮裝置進(jìn)行污水前置處理，大幅提升污水處理后的水質(zhì)。

　　生產(chǎn)過程需要定期對(duì)設(shè)備和場地進(jìn)行沖洗、殺菌，殺菌采用外購蒸汽。該廠于2019年起將生產(chǎn)上的蒸汽冷凝水進(jìn)行回收利用，用于棕櫚油的加熱環(huán)節(jié)上，年回收利用蒸汽冷凝水量約1000立方米。

　　增加預(yù)沖洗水罐，將中間沖洗和最終沖洗的水回收至預(yù)沖洗水罐。預(yù)沖水罐后的水，經(jīng)過膜過濾處理后，作為冷卻塔循環(huán)水補(bǔ)水。

　　廠區(qū)于2020年10月份投入200萬元，將廠區(qū)內(nèi)所有水表納入到智能系統(tǒng)（智能工廠平臺(tái)），便于廠區(qū)能源統(tǒng)計(jì)等。設(shè)備系統(tǒng)涉及用水的部分有：

　?。?）能耗分項(xiàng)計(jì)量系統(tǒng)，實(shí)時(shí)顯示全廠電耗、水耗、蒸汽耗量，并顯示月度能耗指標(biāo)及同比數(shù)據(jù)；

　?。?）蒸發(fā)冷凝系統(tǒng)，實(shí)時(shí)顯示10臺(tái)蒸發(fā)冷設(shè)備運(yùn)行狀況，在線監(jiān)控冷凝壓力，根據(jù)運(yùn)行參數(shù)自動(dòng)；

　?。?）冰水循環(huán)泵站，實(shí)時(shí)顯示循環(huán)水泵設(shè)備運(yùn)行狀況，在線壓力溫度監(jiān)控，自動(dòng)調(diào)節(jié)設(shè)備運(yùn)行頻率，實(shí)現(xiàn)節(jié)能運(yùn)行；

　　（4）污水處理系統(tǒng)，實(shí)時(shí)顯示污水處理設(shè)備運(yùn)行狀況，在線監(jiān)控排水水質(zhì)，確保排放環(huán)境達(dá)標(biāo)、可追溯。

　　2020年6月更換廠50%的冷卻塔，21年7月對(duì)冷卻塔的水質(zhì)進(jìn)行處理，提升濃縮倍數(shù)，降低冷卻塔的排污量

　　上海益民食品一廠有限公司通過采用工業(yè)水重復(fù)利用、間接冷卻水循環(huán)、工藝水回用和蒸汽冷凝水回用等節(jié)水措施，不斷提高用水效率和節(jié)水管理水平，獲得了顯著的節(jié)水成效。

　　原標(biāo)題：《高耗水行業(yè)節(jié)水型企業(yè)典型案例展示③——紡織染整、食品和發(fā)酵行業(yè)》

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