而茅臺(tái)也是憑借一己之力，不僅帶動(dòng)了貴州全省的GDP，還帶動(dòng)了整個(gè)醬香酒市場(chǎng)。也正因如此，每當(dāng)說起醬香酒大家第一時(shí)間想到的就是茅臺(tái)。

　　盡管說茅臺(tái)的市值早已突破了萬(wàn)億，但是對(duì)于消費(fèi)者來說，放在酒桌上不過是一瓶酒而已，只要保證了品質(zhì)就夠了，市值多少并不關(guān)他們的事。

　　雖然這樣說也沒什么毛病，但是大家也都知道上千元的茅臺(tái)飛天一般人還真做不到當(dāng)口糧酒喝，因此關(guān)于茅臺(tái)酒的味道更多人只是“聽說”過。

　　“酒體醇厚、回味無窮”這些夸贊的詞用在茅臺(tái)上好像都很合適，但市面上醬香酒那么多，為何只有茅臺(tái)的品質(zhì)這么高呢？難道它有什么獨(dú)門秘方？

　　也正因如此，很多人好奇茅臺(tái)酒到底是怎么釀造出來的。而就在最近，網(wǎng)上流出了幾張茅臺(tái)生產(chǎn)車間的照片，不少網(wǎng)友看后紛紛不淡定，有人更直言不諱：“難怪名聽說過酒廠員工偷喝茅臺(tái)，茅臺(tái)酒竟然是這樣釀造出來的！”

　　這可不是工地而是酒曲制作車間，照片中幾位年輕的女性正在制作酒曲，制作方法也是簡(jiǎn)單粗暴，直接光腳踩。

　　隨著大家生活水平的提高，對(duì)入口的東西要求也是越來越嚴(yán)格，上千元的茅臺(tái)酒竟然是腳踩出來的，實(shí)在是讓人費(fèi)解。當(dāng)“光腳踩曲”這個(gè)話題愈演愈烈的時(shí)候，官方則是出面對(duì)這件事進(jìn)行了解釋：

　　第1：傳統(tǒng)酒曲就是由年輕女性踩出來的，這樣做的目的是為了可以讓員工更直觀感受酒曲的松軟程度，從而保證后期與糧食發(fā)酵時(shí)充分利用。

　　第2：衛(wèi)生問題并不用擔(dān)心，因?yàn)樾l(wèi)生問題酒廠更看重，所以員工在每次工作前都反復(fù)清洗雙腳。

　　第3：不讓員工穿鞋工作是因?yàn)榻?jīng)過加熱后的“曲糧”，很容易吸附鞋子上的塑料味，而這也有可能直接影響最終的酒質(zhì)。

　　當(dāng)“光腳踩曲”的問題解釋清楚后，酒廠也是對(duì)“員工不偷喝茅臺(tái)”這個(gè)問題進(jìn)行了解釋。

　?、伲壕茝S員工接觸的茅臺(tái)酒其實(shí)多是“半成品”，因?yàn)槊┡_(tái)酒的生產(chǎn)要經(jīng)歷165道工序提煉，而產(chǎn)線員工接觸的酒多數(shù)沒有飲用的價(jià)值，所以沒必要偷喝。

　?、冢好┡_(tái)酒每瓶都有一個(gè)獨(dú)特的標(biāo)簽，當(dāng)一瓶茅臺(tái)酒出現(xiàn)問題是，可以直接根據(jù)生產(chǎn)日期和對(duì)應(yīng)標(biāo)簽找到對(duì)應(yīng)人員，因此也就沒有員工敢偷喝。

　　③：酒廠逢年過節(jié)也會(huì)給員工發(fā)放“品鑒酒”福利，所以在他們眼里茅臺(tái)酒早就不再是什么稀罕物，更沒有偷喝的必要。

　　不過話說回來，雖然酒廠員工對(duì)茅臺(tái)習(xí)以為常，可在生活中能把千元茅臺(tái)當(dāng)口糧酒喝的人還是少數(shù)。我們平時(shí)喝的酒，還是以性價(jià)比高為主。

　　就比如下面這2款酒雖然名氣上不及茅臺(tái)，但卻是100%純糧釀造，價(jià)格還實(shí)在，你也可以看看都喝過沒。

　　這款酒來自中原地區(qū)，因酒瓶采用獨(dú)特的“70°酒頭+46°酒身”設(shè)計(jì)而被酒友們所熟知。

　　酒友們可以根據(jù)自身喜好，對(duì)這2種度數(shù)不同的酒體進(jìn)行混調(diào)，在品味美酒之余還能享受以下調(diào)酒的樂趣。

　　而且它的特別之處絕非只是酒瓶外觀，酒體融合了“清香、濃香、醬香、芝麻香”4種味道，使其酒體風(fēng)味格外豐富。一杯入口甘潤(rùn)細(xì)膩，酒體不辣口也不嗆喉，糧食的復(fù)合香之余還有淡淡的陶土香氣，非常值得一試。

　　這是一款由李興發(fā)（茅臺(tái)終身榮譽(yù)廠長(zhǎng)）唯一兒子和傳人李長(zhǎng)壽釀造的大曲坤沙酒。

　　其實(shí)現(xiàn)在的“白酒一哥”茅臺(tái)，在上世紀(jì)剛恢復(fù)生產(chǎn)的時(shí)候，也曾面臨產(chǎn)量不達(dá)標(biāo)、酒質(zhì)不穩(wěn)定等難題。后來李興發(fā)耗時(shí)4年最終總結(jié)出的醬香酒三種典型體，這不但直接幫茅臺(tái)改良了釀造工藝，還提升了酒質(zhì)和產(chǎn)量幫酒廠走出困境。李興發(fā)因此還享到了特殊津貼待遇。

　　其子李長(zhǎng)壽后來按照父親當(dāng)年釀造茅臺(tái)酒的方法，甄選小紅粱耗時(shí)1年釀造。新酒在5年封壇窖藏后，還要加入12年老酒提香。

　　酒花綿密豐富、酒體掛杯明顯，入口后糧香、焦香、窖香交替而出，飲后暖而不燥、口齒留香。